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La higiene de manos es la medida de prevención de infecciones más eficaz y, al mismo tiempo, la más subestimada en muchos entornos de trabajo. Desde una cocina profesional hasta un taller mecánico, desde una consulta médica hasta una cadena de producción alimentaria, las manos son el principal vector de transmisión de contaminantes: microorganismos, residuos químicos, partículas metálicas o trazas de alérgenos que pueden comprometer la seguridad del producto final, la salud de los trabajadores o la de los clientes.

El jabón alimentario tiene como función principal eliminar la suciedad, grasas, microorganismos y contaminantes presentes en las manos del personal manipulador de alimentos.

En entornos donde existe una elevada concentración de personas, como es el caso de la hostelería y las colectividades (colegios, hospitales, residencias, centros deportivos, comedores industriales, entre otros), la higiene de manos representa uno de los pilares fundamentales para garantizar la seguridad sanitaria y prevenir la propagación de enfermedades.

Desde un punto de vista técnico, los geles líquidos se componen de una fase acuosa con agentes limpiadores y emulsionantes que garantizan la eliminación de suciedad y microorganismos.

Aceites de motor, grasas industriales, líquidos de frenos y otros compuestos químicos contienen componentes que se adhieren con fuerza a la piel y pueden penetrar en los poros.

Tras la pandemia, la higiene de manos ha cobrado una relevancia sin precedentes, convirtiéndose en una medida esencial para la prevención de enfermedades y la promoción de la salud pública.